1 łyżka oliwy
1 zielona papryka, drobno pokrojona
3 ząbki czosnku, posiekane
4 pieczarki, pokrojone na plasterki
0.5 kg mielonego mięsa z indyka
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka oregano
Pół łyżeczki pieprzu
Puszka pomidorów
Słoik koncentratu pomidorowego

W dużym garnku rozgrzać oliwę, podsmażyć cebulę, paprykę i czosnek. Kiedy papryka będzie miękka, a cebula szklista, dodać pieczarki, indyka i przyprawy. Smażyć na niewielkim ogniu, często mieszając, tak długo, aż mięso będzie gotowe.
Dodać pomidory z puszki, wymieszać, dodać koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszać, dusić na małym ogniu przez jeszcze ok. 15 minut.

W tym czasie w drugim garnku zagotować wodę, do wrzątku wrzucić ulubiony rodzaj makaronu, gotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, żeby makaron nie zrobić się zbyt miękki.

Odlać wodę z makaronu, nie płukać go zimną wodą.
Odsączony makaron wsypać do gotowego sosu, wymieszać, podawać posypane parmezanem, bardzo dobrze smakuje z tym daniem świeża bazylia.